Bien sabemos que nuestra infusión por excelencia y preferencia de la mayoría de los argentinos es el mate, el mismo invita al diálogo, nos hace compartir lindos momentos junto a otras personas y es un símbolo argentino. Sin embargo en el verano, cuando las temperaturas son altas muchos optan por tomar tereré.
El tereré, palabra de origen guaraní, es una bebida obviamente naciente de la cultura guaraní; consumiéndose principalmente en Paraguay, Bolivia y algunos lugares de Argentina y Brasil. Podríamos decir que el tereré es mate frio, preparándose igual que se prepara un mate común pero cambiando el agua caliente por alguna agua fría saborizada, jugo o hierbas con agua.
Esta mezcla de jugos cítricos, jugos o agua con sabor se agrega a un recipiente que contiene yerba mate, y de este modo obtendremos una infusión fría. No a todos les gusta, ya que muchas veces no estamos acostumbrados, pero para el que lo toma el tereré es la mejor opción con estos calores.
El tereré fue declarado bebida oficial del Paraguay y Patrimonio Cultural de la Nación, y cada último sábado de febrero se celebra el Día Nacional del Tereré.